Terriblement gourmand ce Blondie au chocolat blanc ! Une recette qui change du brownie classique puisque la saveur du chocolat noir y est remplacée par un mélange de sucre cassonade et de chocolat blanc.
Comment préparer un blondie ?
Côté ingrédients : c'est simplissime. Il s'agit de basique que vous avez déjà chez vous (farine, levure, beurre, oeuf). Pour le sucre, optez pour un sucre cassonade. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi modifier la recette en remplaçant une partie du sucre cassonade par du sucre complet (l'arôme sera plus caramel).
Pour le chocolat blanc, si vous le pouvez, optez pour un chocolat de qualité comme Callebaut ou Valrhona. Ils sont moins sucrés que celui du supermarché.
Une fois que vous aurez préparé la pâte, versez-la un moule carré, pour pouvoir découper ensuite de jolies petites parts.
J'ai ajouté un nappage chocolat noir au dessus, car j'aime bien le mélange des deux. Si vous préférez, vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat noir juste avant d'enfourner !
Vous l'aurez compris, il se réalise vraiment facilement et rapidement ce Blondie au chocolat blanc ! Vous pouvez en plus l'adapter à vos préférences : en le servant avec des fruits frais, des amandes éffilées...
Si cette recette de blondie vous tente, je parie que celles-ci vous tenteront aussi : ce Blondie framboises chocolat blanc et ce Cheesecake au chocolat blanc !
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse découvrir vos jolis blondies ! :)
- 120 g sucre cassonade
- 120 g beurre doux ramolli
- 2 oeufs
- 180 g farine
- 1 cc levure chimique
- 150 g chocolat blanc pâtissier
- 100 g chocolat noir pâtissier (pour le nappage)
- 1 cs eau
- 1 noisette de beurre
- Préchauffer le four à 180°c.
- Mélanger le sucre cassonade au beurre mou jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Ajouter les œufs entiers (un par un). Bien mélanger. Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique.
- Réaliser les pépites de chocolat blanc ou « chunks » en concassant grossièrement le chocolat blanc pâtissier. Les ajouter ensuite à la préparation.
- Beurrer et fariner un moule carré (environ 20cm de côté) et verser la pâte.
- Enfourner pour 20 minutes environ (adapter selon votre four et selon votre souhait de cuisson - plus ou moins fondant). Laisser tiédir et couper en carrés.
- Préparer le nappage chocolat en faisant fondre le chocolat noir pâtissier et l'eau chaude. Bien mélanger et ajouter une noisette de beurre pour que la texture soit bien onctueuse.
- Verser dans un flacon souple à embout (ou utiliser simplement une cuillère) pour faire des zig-zags sur les blondies.
Je n'ai jamais testé la version blanche, j'y penserai la prochaine fois. Ça peut être très sympa niveau présentation de proposer les 2. :)
J'adore !!! super gourmand, je dois tester ce mois ci une version blondie aux framboises...
Je n'aime pas trop le chocolat blanc en général, mais dans un blondie je pense que ça peut le faire, j'aime beaucoup tes photos !
L'effet tigré est TOP
Oulalla, une recette bien gourmande mais qui attise ma curiosité!
J'essaierai de ne pas la faire prochainement, histoire de rentrer quand même dans ma robe de mariée...mais les photos me donnent envie de faire le contraire hihi
Merci pour la recette
A bientôt
J'en avais déjà goûté et c'est vrai que j'avais plutôt apprécié. Maintenant avec cette recette, je vais pouvoir en faire à mon tour !
C'est quelque chose que j'ai envie de tester depuis bien longtemps, et clairement ta photo me fait trop saliver ! Et ça change du brownie au chocolat classique (cf ma recette du jour :))
Bises & bon lundi à toi,
Delphine
Ton blog est vraiment très joli et féminin )) j'aime beaucoup ... et ne parlons même pas de ce gâteau qui est hyper tentant!
une version du brownies a laquelle je ne peux résister ! à tester d'urgence !
des bisous gourmands :*}
Ouaaaaaaouh! Magnifique! Sans parler des photos! J'adore!!
Mais comment résister ??? c'est impossible, c'est trop hummmmm ^^ Bisous
Merci pour ton commentaire chez moi, cela me permet de découvrir ton blog que j'aime beaucoup ... je reviendrai !
Vos recettes sont toujours très bien expliquées !c est un plaisir de pâtisserie!!
J aimerais le faire pour mon petit fils mais on vient de s apercevoir qu il a une petite intolérance au lactose !par quoi pourrais je remplacer le beurre dans cette recette !?
Merci beaucoup et bonne journée !!
Bonjour Sonia, le beurre ne contient pratiquement pas de lactose et il est trop important ici pour qu'on le remplace. Je n'ai pas d'autre option à te proposer... A bientôt :)
Cette recette me plait vraiment beaucoup, surtout avec le chocolat blanc.
Super recette, bravo pour la presentation et les photos qui sont magnifiques.
Je la garde de coté !
J'en ai fait un avec des fraises séchées y a de ça un mois, une vrai tuerie. C'est vrai que le goût est extra!
Testé ce jour ! Plutôt pas mal... Quoi que un peu trop sucré à mon goût ! J'ai ajouté des pistaches pour le croquant !
J'ai testé ta recette, un vrai délice. Moi qui ne connaissais pas les blondies je suis sous le charme. J'y ai juste ajoutée des noix et de l'extrait de vanille. J'adore ton blog et tes jolies photo. Magnifique. J'ai repostée ta recette sur mon blog avec un lien vers le tien. Tu peux voir ta recette, si tu veux, ici : http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/blondie-aux-chocolat-blanc-et-noix.html
Cordialement.
Bon dimanche
Excellente recette, testée et approuvée par mes invités hier. A la place du nappage au chocolat, j'ai parsemé le gâteau d'amandes effilées. A refaire!
Merci pour ta recette, franc succès là où j'ai emporté le dessert hier soir... :)
http://www.lamarmiteamalice.com/2015/05/blondie-salidou-au-chocolat.html
J'ai testé la recette hier, et c'était parfait ! Je l'ai servi avec des abricots frais, un vrai régal
Recette parfaite, j'ai adoré ! Merci.
Merci pour ton retour sur le blondie :) A bientôt sur le blog !