Bounty Maison

Une recette ultra simple en 3 ingrédients : les Bounty maison ! Un coeur très crémeux à la noix de coco entouré d'un enrobage au chocolat savoureux. Des barres gourmandes et réconfortantes très faciles à préparer chez soi.

Ce que vous aimerez avec cette recette de bounty maison

• Saveurs : l'alliance de la noix de coco et du chocolat noir...
• Texture : à chaque bouchée on sent l'extérieur au chocolat craquant et le coeur noix de coco fondant.
• Niveau de difficulté : les bounty maison c'est très simple à préparer, il faut juste prévoir un peu de temps de prise au congélateur en plus du temps de réalisation de la recette.

Précisions sur les 3 ingrédients de la recette

• Noix de coco râpée : elle apporte la saveur noix de coco aux bounty maison. Je vous conseille d'utiliser de la noix de coco finement râpée (celle que l'on trouve facilement en magasin).
• Lait concentré sucré : il va apporter le liant à l'intérieur et permettre de créer une texture crémeuse et finement sucrée.
• Chocolat noir pâtissier 52% cacao : il sert à enrober les bounty maison. J'utilise du chocolat noir pour avoir un côté moins sucré dans le résultat final. Néanmoins si vous voulez plus ressembler à l'original vendu en magasin, il faudra utiliser du chocolat au lait (en remplacement complet ou à 50/50 avec du chocolat noir).

Comment faire des bounty maison ?

1. On mélange la noix de coco râpée et lait concentré sucré.
2. On tasse ce mélange dans un moule carré, puis on met au congélateur.
3. On découpe les rectangles de noix de coco, on les arrondit comme les vrais bounty puis on les remet au congélateur.
4. On fait fondre le chocolat au bain-marie.
5. On trempe entièrement chaque barre noix de coco dans le chocolat en s'aidant d'une fourchette.
6. On décore avec 3 petits traits puis on met au réfrigérateur pour durcissement.

NB : la recette détaillée avec les quantités d'ingrédients vous est donnée en bas de cette page.

Mes astuces pour bien réussir vos bounty maison

• pour manipuler facilement les barres coco avant enrobage : respectez bien les deux temps de refroidissement au congélateur.
• pour permettre un bon enrobage, le chocolat doit être bien lisse. Si besoin le réchauffer après avoir fait la moitié des bounty maison.
• pour avoir le même aspect que le vrai bounty sur le dessus, utilisez la pointe d'une spatule et faites 3 traits successifs.

Comment conserver vos bounty maison ?

Comme l'enrobage est au chocolat, je vous conseille fortement de les garder au réfrigérateur. Cela évitera qu'ils fondent. Ils peuvent se garder au frais environ 4-5 jours dans un récipient hermétique.

D'autres recettes à essayer

Si vous aimez les recettes à base de noix de coco, alors je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog :

• Rochers coco chocolat
• Tarte chocolat noix de coco
• Flan coco antillais au caramel
• Cookie géant chocolat noix de coco amande
• Muffins noix de coco pépites chocolat

Si vous préparez ces bounty maison, n'hésitez pas à noter la recette ci-dessous et à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos réalisations !

Bounty Maison (3 Ingrédients Seulement)

4.56 sur 9 votes

De délicieuses bouchées noix de coco et chocolat à savourer ! Très simples à préparer avec seulement 3 ingrédients.

Quantité : 24 barres

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Préparation 25 minutes min

Cuisson 5 minutes min

Total 30 minutes min

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Matériel

• Plaque de cuisson perforée

Ingrédients 

• 397 g lait concentré sucré
• 220 g noix de coco râpée
• 380 g chocolat noir pâtissier 52% cacao ou mélange avec chocolat lait pâtissier

Préparation 

• Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré.
• Etaler ce mélange dans un moule carré de 20cm chemisé de papier cuisson. Placer 30 minutes au congélateur.
• Découper 24 rectangles à la noix de coco. Arrondir leurs angles à la main et applatir si nécessaire avec la lame d'un grand couteau pour leur donner une belle forme. Placer 30 minutes au congélateur.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtention d'une consistance bien lisse.
• A l'aide d'une ou deux fourchettes, prendre chaque barre noix de coco et la tremper dans le récipient de chocolat, la retourner pour la recouvrir entièrement, l'égoutter et retirer l'excédent sur le rebord. Poser ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Sans attendre, faire 3 marques sur le dessus à l'aide de la pointe d'une spatule, pour faire comme les vrais bounty.
• Laisser sécher puis mettre au réfrigérateur jusqu'à durcissement complet.

Notes

Se conserve facilement 4/5 jours dans un récipient hermétique, préférablement au réfrigérateur.

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Mots-clés : Friandise

Recette : Dessert, Goûter