Un dessert à partager à la fois fondant et croquant : le Cheesecake spéculoos sans cuisson... Une recette 100% gourmandise avec des biscuits spéculoos et de la pâte à tartiner spéculoos à l'intérieur. Son petit plus ? Il se prépare en quelques minutes, sans gélatine, et sans besoin de le passer au four.
Les spéculoos, vous connaissez ? Ces petits biscuits d'origine Belge, connus à travers le monde pour leur petit goût caramélisé, avec une touche d'épices... J'adore les incorporer dans les desserts. Ils font une excellente base pour les cheesecakes notamment.
Ce que vous aimerez avec cette recette de cheesecake spéculoos
- Saveurs : du spéculoos, du spéculoos et encore du spéculoos... Mais quand on aime, on ne compte pas ! Je n'ai pas ajouté de sucre dans la recette car la pâte à tartiner en contient.
- Texture : 3 textures différentes sont présentes dans ce cheesecake. Une base croquante à base de biscuits mixés. Une garniture fondante de cheesecake sans cuisson puis un décor à base de pâte à tartiner spéculoos et de crème fouettée.
- Niveau de difficulté : la recette est rapide à préparer mais il faut respecter les étapes. Il vous faut prévoir un moule à charnière de 20cm pour bien démouler le cheesecake spéculoos sans cuisson.
Ingrédients à prévoir pour ce cheesecake sans cuisson
- Base biscuitée : il vous faut du beurre doux et des biscuits spéculoos, c'est tout.
- Garniture : j'ai fait un mélange mascarpone et philadelphia (fromage frais non salé). J'adore cette association. Vous pouvez aussi faire uniquement mascarpone si vous préférez. Il faut aussi de la crème liquide entière 30%mg. Pour donner un goût spéculoos à la garniture, il vous faut de la pâte à tartiner spéculoos. Elle se trouve facilement rayon pâte à tartiner au supermarché.
- Décor : je voulais de belles gouttes sur les côtés du cheesecake alors j'ai opté pour de la pâte à tartiner spéculoos fondue sur le dessus du cheesecake. Prévoyez aussi de la crème liquide entière 30%mg pour le décor en chantilly.
NB: les quantités détaillées de ce cheesecake spéculoos sans cuisson vous sont données en bas de page dans ma recette.
Comment faire un cheesecake spéculoos ?
Ce cheesecake peut être fait à l'avance, en plusieurs étapes, sans problème. On commence par la base biscuitée en mélangeant beurre fondu et biscuit mixés (à l'aide d'un robot mixeur ou bon blender). Ce mélange est tassé dans le fond du moule.
Pour la garniture, on fouette tous les ingrédients (sauf la crème) pour obtenir une texture bien homogène. A part, on fouette la crème en chantilly bien ferme et on l'ajoute au mélange précédent.
On fouette à nouveau pour que les textures s'assemblent bien : la garniture doit être ferme et bien se tenir quand on la met dans le moule. Il n'y a pas besoin de mettre de la gélatine. On la lisse et on la met au réfrigérateur.
Après longue réfrigération, on procède au décor : on fait fondre la pâte à tartiner et on la dépose sur le dessus du cheesecake. On fouette la crème en chantilly et on dresse des dômes sur le pourtour. On parsème de miettes de biscuits le cheesecake spéculoos sans cuisson et le tour est joué !
Mes astuces pour bien le réussir
- Pour avoir un bel équilibre entre fondant et croquant, je préfère mettre une base assez épaisse de biscuits. Je vous conseille de faire de même !
- Pour un démoulage net, j'utilise un film rhodoïd (super pour les cheesecakes et les entremets). Il se place avant de tasser les biscuits dans le moule.
- Fouettez bien ferme la garniture avant de la déposer dans le moule, cela permettra d'avoir une texture à la fois fondante et ferme à la dégustation.
- Mettez bien le cheesecake une nuit au réfrigérateur avant de faire le décor.
Comment conserver ce cheesecake spéculoos sans cuisson ?
Ce cheesecake spéculoos se garde au réfrigérateur jusqu'à dégustation. Servez-le bien frais, c'est meilleur. Il peut se garder ainsi jusqu'à 4-5 jours après réalisation.
D'autres recettes à essayer
Si cette recette de cheesecake vous tente, je vous conseille de jeter un oeil aussi à ces autres recettes du blog :
- Cheesecake chocolat blanc
- Cheesecake fraise et spéculoos sans cuisson
- Tiramisu framboise spéculoos
- Bavarois poire chocolat spéculoos
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis cheesecakes !
- 300 g biscuits spéculoos
- 110 g beurre doux
- 150 g fromage frais Philadelphia nature
- 300 g mascarpone
- 280 g crème liquide entière 30%mg
- 240 g pâte à tartiner spéculoos
- 1 cc extrait naturel de vanille
- 120 g pâte à tartiner spéculoos
- 100 g crème liquide entière 30%mg
- 2 cc sucre glace
- Dans un mixeur, réduire les biscuits en miettes. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis mélanger aux biscuits mixés. Garder 2 cs du mélange pour le décor final.
- Déposer le reste des biscuits dans le fond d'un moule à charnière de 20cm (j'ajoute avant un film rhodoïd pour faciliter le démoulage du cheesecake). Bien tasser les biscuits à l'aide du dos d'une cuillère ou d'un verre. Réfrigérer en attendant la suite.
- Dans un récipient ou au robot, fouetter bien ferme le Philadelphia, le mascarpone, la vanille et la pâte à tartiner spéculoos.
- A part, fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme aussi.
- Déposer la crème chantilly dans le mélange précédent puis fouetter pour bien homogénéiser la texture. Cette garniture doit déjà bien se tenir.
- Déposer ce mélange dans le moule, sur le fond biscuité. Lisser le dessus à l'aide d'une petite spatule. Réfrigérer toute une nuit.
- Démouler le cheesecake (et retirer le film Rhodoïd). Lisser les côtés avec une spatule.
- Chauffer la pâte à tartiner au micro-ondes pendant 20 secondes environ : elle doit devenir bien fluide.
- Verser une partie de la pâte dans une petite poche à douille et faire couler des gouttes de pâte tout autour du cheesecake. Pour le dessus du cheesecake, verser un peu de pâte et lisser avec une spatule. Réfrigérer 10 minutes.
- Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace. Garnir une poche à douille puis dresser des dômes tout autour du cheesecake. Utiliser les miettes de biscuits (mis de côté au début) pour saupoudrer sur le cheesecake.
- Garder au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Ton cheesecake est vraiment magnifique !
Merci beaucoup ! :)
Bonjour,
Super cheesecake
Les enfants n aiment pas le Philadelphia donc je dois mettre à la place 450gr de mascarpone ?
Pas besoin de gélatine ?
Merci d avance
Isabelle
Bonjour Isabelle, on sent très peu le Philadelphia ici mais si tu veux le remplacer en effet tu mets la quantité de mascarpone à la place. Pour ce cheesecake, je n'ai pas mis de gélatine, il sera onctueux mais se tiendra quand même (grâce à la pâte de spéculoos à l'intérieur). A bientôt :)
Bonjour à vous , je viens de réaliser votre recette et je me demande si je peux attendre juste quelques heures avant de verser la pâte de spéculos sur le gâteau ? Je travaille demain matin tôt et je dois apporter ce gâteau pour mon anniversaire ! Merci beaucoup il a l’air délicieux
Bonjour Anaïs, oui tu peux avancer un peu l'étape du nappage sur le dessus du cheesecake. Il faut quand même attendre au moins 4/6 heures que la garniture soit prise tout de même (sinon il aura du mal à se tenir). Tu le remets bien au réfrigérateur ensuite. Ils ont de la chance tes collègues ! à bientôt :)
Bonsoir, pour faire ce cheesecake, puis-je prendre un moule à entremet en inox à la place du moule à charnière ?
Merci et bonne soirée
Laura
Bonjour Laura, oui tout à fait c'est possible, si tu as du Rhodoïd à mettre à l'intérieur pour faciliter le démoulage ce sera très bien. A bientôt :)
Bonjour, est-il possible de transporter le gâteau en voiture (long trajet), peut-il tourner à cause du trajet ?
Merci
Bonjour Mathilde, quand je fais plusieurs heures de trajet avec un gâteau je le place dans un grand sac isotherme fermé avec des pains de glace en dessous. Cela permet de garder la fraîcheur jusqu'à l'arrivée ;) A bientôt !
Wahou une merveille ! Le meilleur que j ai fait !!!! Merci
Contente qu'il te plaise ce cheesecake spéculoos ! A bientôt :)
Hello Lilie
J ai fait ton gâteau il y a deux semaines et tout le monde a adoré. On l'a vite dévoré. Une tuerie. Je refais cet aprem de nouveau.
Avec plaisir ! Merci Agnès pour ton retour, A bientôt :)
Bonjour, j'ai déjà fais ton gâteau et tout le monde a été conquis, moi de même!
J'aimerais le refaire au moment des fêtes et prise par le temps et pour l'organisation, je me pose quelques question, combien de temps pouvons-nous le garder au réfrigérateur?
Est-il possible de le préparer 3jours avant la dégustation ?
Merci d'avance =)
Bonjour Laura, comme précisé dans la recette il se garde jusqu'à 4-5 jours au réfrigérateur. Généralement il est mangé avant ! Tu peux garder la décoration finale pour le jour J, comme ça le résultat sera parfait :) A bientôt
Bonjour,
Je me demande... Est ce que si je ne met pas la pâte de speculos, le cheesecake va-t-il avoir la même tenu qu'avec ?!
Un grand merci pour vos recettes, elles sont excellentes !
Bonjour Morgane, surtout n'enlève pas la pâte de spéculoos : le gras qu'elle contient fait tenir le cheesecake (qui est sans cuisson je le rappelle). Et puis, ce ne serait plus un cheesecake spéculoos sinon... A bientôt :)
Bonjour, j'ai fais ce cheesecake et c'est une tuerie, je souhaiterais le faire pour les fêtes, sous forme de bûche. Je possède un moule gouttière pour cela, et je me demandais si je pouvais congeler la garniture dans le moule gouttière avec le biscuit et faire la déco le jour j ? Ou juste congeler la garniture et faire le montage avec le biscuit au moment de la deco ? Merci pour cette gourmandise qui ravie les papilles
Bonjour Micheline, oui tu peux la congeler sans problème ! Pour le montage, si tu veux un biscuit bien croquant, il faut éviter qu'il soit en contact trop longtemps avec la crème. Donc effectivement poser ta bûche sur une bande de biscuit au moment de la déco c'est mieux. Sinon j'ai peur que ça détrempe. A bientôt :)
Bonjour,
8h de réfrigération est-ce suffisant ? Merci
Bonjour Florine, dans la recette je conseille 1 nuit de réfrigération, donc c'est égal à 8h à peu près. A bientôt :)
Bonjour,
Faut il bien fouetter la chantilly avec le mélange mascarpone ? Car sur la photo vous avez une Maryse. J'ai fouetté le tout et j'ai peur que la chantilly ai cassée.... On verra lors du démoulage demain mais en tout cas très bonne garniture peu sucrée et légère comme j'aime !
Bonjour, il faut suivre la recette telle qu'elle est donnée (sur la photo c'est juste la maryse qui m'a servie à verser la chantilly...)
Cette recette est incroyablement bonne ! Elle a fait l'unanimité autour de la table. Ayant un gros gourmand de speculoos, j'ai fait un heureux !
Merci Carla pour ton retour !
Bonjour, je n'ai jamais fait de cheesecake sans cuisson et je me posais la question, à savoir comment démouler la base ( je ne sais pas si je me fais bien comprendre) sans risquer de le casser vu que c'est du beurre fondu et des biscuits écrasés ?
En tous cas, merci pour tous ces partages et conseils bien utiles.
Bonne soirée
Annie
Bonjour Annie, la base est dure et croustillante quand elle refroidit. Tu peux utiliser une longue spatule pour soulever la base de ton cheesecake et le poser sur ton plat de service. A bientôt :)
Bonjour Lilie je vais faire le cheesecake sans cuisson et sans gélatine mais j aimerais remplacer la crème speculoos par de la crème au caramel beurre sale que je fais moi même. Pensez vous qu il se tiendra pareil à la découpe ? Peut être faut il que je rajoute 1 ou 2 feuilles de gélatine ? Merci pour vos recettes !
Bonjour Betty, la crème de speculoos n'a pas du tout les mêmes propriétés que le caramel beurre salé, elle est plus grasse et participe donc à la tenue ferme du cheesecake. Rajoutez 2 feuilles de gélatine dans ce cas. A bientôt :)
Bonjour j’ai testé mais ma garniture est pleine de grumeaux, j’ai pas compris où est mon erreur. Pouvez-vous vous m’éclairer ? Merci ☺️
Bonjour Lali, si tu as des grumeaux dans ta garniture c'est que tu n'as pas assez fouetté. Tu peux facilement corriger la prochaine fois ! A bientôt :)
Bonjour,
Sommes-nous obligés de laisser le cheesecake toute une nuit au frais ou 2 heures suffisent ?
Bonjour Kimberly, je te conseille de ne pas raccourcir la prise au froid, c'est ce qui permet au cheesecake (qui ne contient pas de gélatine, et qui n'est pas cuit) de bien se tenir à la dégustation. A bientôt :)
Bonjour , peut on remplacer le Philadelphia par du saint Moret ? Merci de votre retour et pour votre recette
Bonjour Djamel, attention le Saint Moret est plus salé ! Tu risque d'avoir un goût bizarre avec le St Morêt, je le déconseille. A bientôt :)
Bonjour ,
Une fois le décor réalisé, pouvez-vous me dire combien de temps je dois le remettre un peu au frigo s'il vous plaît ?
Merci beaucoup .
Bonjour Anne-Sophie, dans la recette il est écrit 10 minutes au frigo après avoir étalé la pâte de spéculoos. Si tu mets la chantilly comme moi. Tu peux le servir immédiatement, ou le garder au frigo, dans ce cas pas de durée fixe. A bientôt :)
Délicieuse recette pour les fans comme nous de spéculos
Très facile à réaliser , et effet garantit !
merci Lilie
Merci Joelle, ravie que ce cheesecake te plaise à toi et tes proches ! A bientôt :)
Bonjour
J’ai tenté de réaliser cette recette mais en mélangeant la chantilly et le mélange spéculos ça m’a donné une texture grumeleuse ?
La chantilly était pourtant nickel et l’autre mélange idem…
Est ce possible que ce soit parce que j’ai utilisé du « Prim’Frais » de chez Leclerc au lieu du Philadelphia ?
Merci d’avance
Bonjour Léane, il faut juste fouetter plus longtemps (au batteur c'est plus facile) et tu obtiens un mélange lisse. Il n'y a pas de raison que les textures ne se mélangent pas car elles sont à la même température. Je te conseille par contre vraiment du Philadelphia c'est important pour la texture et le goût, les sous marques ne le valent pas. A bientôt :)
Bonsoir j’aimerai faire ce gâteau dan d’un moule plus grand pour 20 personnes qu’en pensez vous pour les quantités et la taille du moule
Bonjour Anissa, je te conseille plutôt d'en réaliser 2 au lieu d'en faire un très grand. Cette recette n'a pas de gélatine et rien ne garantit qu'elle tienne en augmentant la taille du moule. A bientôt :)
Bonsoir,
J'ai déjà testé votre recette qui est excellente et qui a fait l'unanimité. Pensez vous qu'il est possible de l'alléger un peu avec du fromage blanc par exemple ?
Merci d'avance :)
Chloé
Bonjour Chloé, je te déconseille de chercher à alléger ce cheesecake : comme il ne contient pas de gélatine ce sont les autres ingrédients (et leur teneur en matière grasse) qui lui permette de se tenir. A bientôt :)
Bonjour, peut-on mettre des biscuits spéculos debout tout autour des bords en plus de suivre votre recette ?
Bonjour Guillaume, je ne te conseille pas d'en rajouter sur les côtés, cela fera trop en plus de la base spéculoos et de la pâte à tartiner spéculoos. Tu peux par contre en rajouter quelques uns sur le dessus pour le décor. A bientôt :)
J'ai fait ce gâteau il y a quelques jours pour mon anniversaire. C'était un succès. Facile à réaliser. Tout le monde a adoré. Merci pour la recette.
Merci Elo ! Contente que ce cheesecake te plaise à toi et tes proches ! A bientôt :)
Bonjour Lilie,
Merci pour cette super recette !
En mélangeant les deux préparations (la crème chantilly et le reste) la texture est soudain devenue grumeleuse... En mixant plus longtemps pour atténuer cet effet, la texture est devenue plus liquide et ne se tient plus vraiment. Que puis-je faire la prochaine fois pour éviter ça ?
Merci :)
Bonjour Sissi, avant de les mélanger il faut bien que les deux textures soient fermes chacune de leur côté, comme tu vois sur mes photos pas à pas. Le batteur électrique est vraiment bien pour obtenir une texture finale lisse. Il n’y a pas de raison que les textures ne se mélangent pas car elles sont à la même température. Si tu as bien utilisé les mêmes ingrédients que moi, je ne vois pas d'autre raison que cela ne marche pas, en plus cette recette est appréciée par beaucoup de mes lecteurs. A bientôt :)
Bonjour,
J’ai une question pour les coulures autour du gâteau, il faut utiliser la pâte de spéculos chauffer ?
Bonjour Sarah, c'est écrit dans la recette : "Chauffer la pâte à tartiner au micro-ondes pendant 20 secondes environ : elle doit devenir bien fluide" A bientôt :)
Bonjour, j ai tout suivi a la lettre, la creme etait bien lisse, elle se tenait bien dans mon saladier et le remplissage du cercle s est tres bien passé. Une bonne journée au frigo, et arrive le demoulage... Je le trouve un peu trop cremeux, j avais pas mal de creme sur le Rhodoïd ( pas non plus un truc de fou mais quand meme ) comme si la creme n avait pas assez pris... Malgré les quasi 24h au frais.
Je test ce soir pour le gout héhé. Et je pense qu un bonne ganache chocolat blanc serait peut etre meilleure que la chantilly, " legerement " plus gras mais vu où on en est
Bonjour Quentin, effectivement, la clé ici c'est que la garniture soit bien battue ferme avant d'être mise dans le cercle car ce sont uniquement les fromages frais et la pâte de spéculoos qui tiennent l'ensemble. Le cheesecake est crémeux, comme tu le vois sur ma photo de découpe. C'est peut-être sur ce point là qu'il faut agir : plus battre ta garniture. Je te déconseille fortement la ganache chocolat blanc ce serait hyper écoeurant. Par contre si tu veux quelque chose de très ferme, tu peux ajouter de la gélatine, ça ressemblera plus à un entremet. A bientôt :)
J'ai suivit la recette à la lettre sans mettre de Philadelphia. J'ai réussi à faire 9 mini cocottes.
Gâteau très bon, sucré comme il faut et léger. Mes convives ont a-do-ré !
Merci beaucoup Emilie ! Sympa format individuel aussi :) A bientôt
Merci beaucoup Emilie pour ton retour ! A bientôt :)
Bonjour, je vais essayer aujourd'hui votez recette mais je souhaite rajouter de la gélatine pour qu'il soit bien fermé, a quelle moment et comment rajouter la gélatine svp ?
Bonjour Angelina, je vous laisse consulter cette recette pour la marche à suivre : https://liliebakery.fr/cheesecake-framboise-sans-cuisson/
Bonjour, un grand merci pour cette superbe recette. Je pensais que mes enfants n'aimeraient pas mais ils l'ont englouti !
Petit conseil : j'achète des speculoos sans huile de palme et je fais la pâte de speculos maison. Ça se tient très bien aussi !
Merci beaucoup Johanna ! Ravie qu'il te plaise ! Et en plus si tu fais les biscuits et la pâte maison c'est le top :) A bientôt
J'avais soucis de faire mon premier cheescake.....
Mais le résultat est bluffant et pas si difficile si on suit bien la recette.
On se réjouit de le déguster en famille ce soir ! ♡
MERCI pour toutes ces merveilleuses recettes
Merci beaucoup Fabienne ! Je suis vraiment contente que tu l'aies réussi avec facilité en tout cas, A bientôt :)
Super bonne recette! Faites y'a 2 jours , manger hier c'était parfait! Merci pour votre recette.
Merci Héléna pour ton commentaire et ta note ! Contente que le cheesecake spéculoos te plaise autant :) A bientôt
Bonjour,
Est-il possible de remplacer la pâte de speculoos par du beurre de cacahuète ?
Bonjour Céline, alors je ne peux pas te répondre comme ça, car cela nécessiterait un essai préalable en cuisine. Ce ne sont pas les mêmes textures... :) A bientôt
Super recette!!! effectué pour un anniversaire, ce fut un vrai succès ! merci!!!!
Merci Marie-Laure pour ton retour ! Ravie qu'il t'ait plu ! A bientôt :)
Bonjour petite question j’ai un moule de 26 cm de diamètre combien faut t’il de mascarpone et de philadelphia ?
Bonjour Emilie, pour tout changement par rapport à ma recette, il faut que tu fasses un calcul de volume.
1/ Calcule le volume de mon moule (dimensions données dans ma recette)
2/ Calcule le volume de ton moule
3/ Divise le volume de ton moule par le volume de mon moule
= tu obtiens le nombre par lequel multiplier chacun des ingrédients.
A bientôt :)
Bonjour,
J'ai fait ce cheese cake spéculoos ce week end (sans la déco chantilly).
La recette est comme d'habitude très bien expliquée et facile à reproduire.
Il a eu beaucoup de succès.
Merci pour vos recettes.
Patrick
Génial ! Merci Patrick pour ton retour :) A bientôt
Bonjour j'ai fais cette recette au mois de septembre pour l'anniversaire de ma petite fille très frais tout le monde aimé mery
Merci Suzy ! Ravie qu'il te plaise ce cheesecake :) A bientôt
Celui-là aussi est trop bon!
Merci!
Merci Christelle ! Très gourmand tu as raison :) A bientôt
Super recette comme d’habitude !
Il était délicieux, et il n’en reste déjà plus !
Merci beaucoup Solène ! C'est bon signe s'il a été dévoré ! A bientôt :)
Bo et j'ai un moule à charniere de 18 cm pensez vous que je puisse le faire dedans ?
Merci
Bonjour Caroline, oui tu peux faire dans ton moule de 18, le résultat sera plus haut que le mien. A bientôt :)
Bonjour, je viens de faire le cheese cake, mais j'ai tout mélangé ensemble (Mascarpone, crème fraîche, pâte à tartiner speculoos, arôme vanille) au lieu de faire ma chantilly à partpensez vous que mon cheese cake tiendra demain lorsque je le démoulerai ?
Merci pour la recette, la prochaine fois je ferais plus attention mais j'espère que ça ne retombera pas.
Bonjour Pascale, difficile de vous répondre, car ce n'est pas la manière de faire expliquée dans ma recette. Je suis tentée de dire, croisez les doigts ! A bientôt :)
Excellent !!!peut on faire ce gâteau et le mettre au congélateur..merci beaucoup
Je l'ai fait une première fois il est délicieux et j'aimerai le refaire des maintenant pour Noël...puis je le mettre au congélateur ?
Merci
Bonjour Yolande, oui vous pouvez le congeler (en faisant le décor après décongélation pour qu'il soit plus joli). A bientôt :)
Bonjour Lillie, Si je prends un moule de 25 cm de diametre, je dois multiplier les doses par combien stp? Si je n'ai pas de ruban, est-ce que je peux mettre du papier sulfu ou autre chose pour bien demoulé le fond et les coté stp? Merci.
Bonjour, le mieux pour démouler c'est le rhodoïd. Pour ton moule il faut faire ce calcul :
Comment adapter les ingrédients à la taille de votre moule ? Le calcul de volume est obligatoire…
Calculez le volume de mon moule (dimensions données dans ma recette)
Calculez le volume de votre moule
Divisez le volume de votre moule par le volume de mon moule
= vous obtenez le nombre par lequel multiplier chacun de vos ingrédients.
Cela fonctionne pour les bûches, les gâteaux, les cakes etc…
Bonjour, est-il possible d’utiliser un moule de 24cm à la place du moule de 20 cm pour ces même proportions ?
Bonjour Marie, pour tout changement de taille de moule par rapport à ma recette, il faut que tu fasses un calcul de volume.
1/ Calcule le volume de mon moule (dimensions données dans ma recette)
2/ Calcule le volume de ton moule
3/ Divise le volume de ton moule par le volume de mon moule
= tu obtiens le nombre par lequel multiplier chacun des ingrédients.
A bientôt :)
Recette suivie à la lettre
Excellent !!!
Merci :)
Avec plaisir ! Merci Cindy ! A bientôt :)
Merci pour cette recette incroyablement bonne
Avec plaisir Marion ! A bientôt :)
Un délice !!
Merci beaucoup Claudette ! A bientôt :)
Bonjour puis je mettre uniquement du Philadelphia pour la recette? Je n'ai pas de mascarpone? Merci beaucoup
Bonjour Angeline, je conseille les deux car le philadelphia est fort en goût seul, à bientôt :)
Un délice fait avec uniquement de la mascarpone pour un anniversaire
Merci pour votre retour ! A bientôt :)
J'ai déjà fait plusieurs fois cette recette, une vrai pépite.
Je le souhaite le faire en individuel, puis-je diviser les doses par 2?
Bonjour Jennifer, je ne l'ai jamais fait en format individuel, je ne peux donc te répondre. A bientôt :)
Bonjour,
J'adore vos recettes!
Pouvez vous me dire si je peux congeler le Cheescake ???
J'aimerais le faire en avance pour l'anniversaire de mon fils.
Merci
Belle journée
Bonjour, oui il se congèle. À bientôt :)
Bonjour est-il possible de le mettre au frigidaire plus de 24 ?
Merci beaucoup
Bonjour, oui c'est possible, bien protégé. A bientôt :)
Extra, un vrai régal, tant par le visuel que par le goût !!!! Validé à 100%. Comment puis je vous faire parvenir la photo de mon cheesecake ?
Super ! Photo via mon compte Instagram uniquement, A bientôt :)
Bonjour,
Est il possible de la confectionner en format buche?
Cordialement
Bonjour Julie, je ne pense pas car il n'y a pas de gélatine pour la tenue. A tester si vous voulez. A bientôt :)
Fait ce jour , une « tuerie » ce cheesecake , j’adore quand un plan ce déroule sans accroc :-). Passez de bonnes fêtes oh oh oh
Merci ! à bientôt :)
Bonjour Lilie. Je vais tenter ce cheesecake qui a l’air délicieux. J’ai une petite question. Lorsque l’on rajoute la crème chantilly on fouette au robot, au batteur électrique ou avec un fouet manuel svp ? Merci pour votre réponse.
Bonjour Noëlle, moi j'utilise un batteur électrique, pour un rendu homogène. Il ne faut pas longtemps et pas trop fort. A bientôt :)