Une recette facile et extra moelleuse : le Gâteau banane chocolat ! Gourmand et léger, presque fondant, au délicieux goût de banane et de pépites de chocolat. Aussi rapide à préparer qu'à dévorer ! Parfait au goûter ou au dessert pour régaler vos proches...
Ce que vous aimerez avec ce gâteau banane chocolat
- Saveurs : l'association délicieuse de la banane et du chocolat ! Une vraie gourmandise à chaque bouchée... Surtout si les bananes sont bien mûres !
- Texture : extra moelleux ! Grâce aux bananes notamment qui apporte beaucoup d'humidité à la pâte à gâteau.
- Niveau de difficulté : vraiment très facile à faire ! En quinze minutes, le gâteau banane chocolat est au four, que demander de mieux ? J'ai cuit ce gâteau dans un moule rond à charnière de 20cm de diamètre.
Précisions sur les ingrédients
- bananes : pour ce gâteau, il vous faut des bananes bien mûres. Si leur peau est noircie c'est très bien car elles seront encore plus parfumées ! Niveau taille, plutôt un calibre petit/moyen.
- sucre : j'utilise deux sucres différents dans cette recette, du sucre en poudre blanc classique et du sucre cassonade.
- oeufs : du calibre gros pour cette recette.
- pépites de chocolat : je prends des maxi pépites de chocolat à 50% cacao (on en trouve facilement en magasin rayon pâtisserie). Sinon vous pouvez les faire vous-même en hâchant une tablette de chocolat noir pâtissier.
Comment faire un gâteau banane chocolat ?
- On écrase les bananes à la fourchette
- On mélange les ingrédients humides d'un côté
- On rajoute les bananes
- A part, on mélange les ingrédients secs puis on les ajoute à la pâte
- On termine en incorporant les pépites de chocolat
- On décore le dessus du gâteau banane chocolat et on enfourne !
NB : les quantités d'ingrédients et la recette détaillée vous sont données en bas de page.
Mes conseils pour bien réussir votre gâteau banane pépite chocolat
- Vos bananes ne sont pas assez mûres ? Préchauffez le four à 150° chaleur traditionnelle, et placez vos bananes sur une plaque de cuisson (entières avec leur peau) pendant 30 minutes. Elles deviendront bien molles et parfumées.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée : cela permet de garder le gâteau bien moelleux après cuisson.
Comment conserver votre gâteau banane chocolat ?
Ce gâteau banane chocolat se conserve à température ambiante 3-4 jours environ, sous cloche hermétique à l'abri du soleil. Si vous le mettez au réfrigérateur, il perdra son moelleux c'est dommage, donc je ne le conseille pas.
Vous pouvez aussi congeler votre gâteau chocolat banane : soit en entier, soit en part déjà découpées et placées dans des sachets individuels dans une boîte hermétique.
D'autres recettes à essayer
Si vous aimez les recettes faciles pour le goûter, je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog :
- Charlotte poire chocolat
- Gâteau zèbre vanille chocolat
- Far breton aux pruneaux
- Brownie chocolat blanc
- Cake citron pavot très moelleux
- Brookies fondant
Si vous réalisez ce gâteau banane chocolat, n'hésitez pas à noter la recette ci-dessous et à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos beaux gâteaux !
- 4 bananes bien mûres de taille petite/moyenne
- 50 g sucre cassonade
- 50 g sucre en poudre
- 110 g beurre doux fondu et tiédi
- 2 gros oeufs
- 1 cc extrait naturel de vanille
- 150 g farine
- 0,5 cc sel
- 7 g levure chimique
- 120 g grosses pépites de chocolat noir
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Beurrer un moule rond de 20cm puis ajouter un disque de papier sulfurisé dans le fond pour faciliter le démoulage.
- Eplucher 3 bananes (en garder une pour le décor) puis les écraser à la fourchette.
- Dans un récipient, verser le beurre fondu tiédi et les deux sucres. Fouetter pour mélanger. Ajouter ensuite les oeufs et la vanille puis les bananes écrasées.
- A part, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Puis incorporer ces ingrédients secs à la pâte. Mélanger juste ce qu'il faut pour ne plus voir la farine (ne pas surmélanger).
- En dernier, ajouter les grosses pépites de chocolat (en mettant de côté 1cs de pépites pour le décor).
- Verser la pâte dans le moule. Couper la dernière banane en rondelles puis déposer sur le dessus de la pâte. Ajouter les dernières pépites de chocolat.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes, cela varie selon votre four et suivant la texture finale souhaitée, plus ou moins fondante. Vous pouvez vérifier la cuisson avec un pic en bois.
Ce gâteau est une vraie pépite ! Réalisé en 10min, il a un moelleux de folie, hyper addictif et très très gourmand !! Mes minis et moi, l’avons vite dévoré … y’a plus qu’à en refaire un très vite.
Merci pour cette jolie recette!
Hélène, merci beaucoup pour ton retour !
Excellent ! Ultra moelleux, très parfumé, super facile à réaliser et comme toujours, une recette très bien expliquée ! Merci de nous aider à nous régaler !
Merci beaucoup pour ton retour Astrid ! :) A bientôt
Delicieux! a eu un dû succes, j 'ai juste reduit le sucre de 5%. Avantages: simple et rapide.
Merci Aurore !
Recette faite dès la publication... Une vraie tuerie! Gâteau rapide et facile à faire, la recette est mise de côté !
Merci Sarah pour ton retour ! A bientôt :)
Recette testée et approuvée! Très facile à faire et très bon ! Merci pour la recette :-)
Merci Céline pour ton retour ! A bientôt :)
Bonjour !
Testé et adopté, il est excellent et très moelleux. Ni trop fort en banane ni pas assez :-)
Merci beaucoup pour cette nouvelle recette :-)
Merci beaucoup Caroline ! A bientôt :)
Je viens de découvrir votre site et j'ai testé ce dessert... sans conteste le meilleur gâteau bananes/chocolat que je connaisse !!! Un pur délice, surtout quand il est encore tiède ! Merci pour cette recette.
Merci beaucoup Delphine pour ton retour ! Encore tiède tu as raison c'est très bon ! A bientôt :)
Gâteau fait en Acceuil de jour avec des personnes âgées qui ont aimé la simplicité mais on encore plus aimé le manger merci pour vos recettes
Oh merci Angélique, ravie que le gâteau ait plu aux personnes âgées ! C'est vraiment chouette ! A bientôt :)
Bonjour,
Recette simple, rapide, très bien expliquée et un résultat excellent, comme toujours !
Le gâteau est vraiment très moelleux, pas très fort en banane et très gourmand !
Merci pour cette recette qui va remplacer très souvent mon cake à la banane.
Merci Patrick pour ton retour ! C'est vrai qu'il est addictif, et léger en même temps ! A bientôt :)
Nous dormons ce gâteau. Je le fais le refais. Aujourd'hui beaucoup de bananes mûre car retour de vacances. Alors 1 en version gâteau à partager et en version muffins individuels que je vais congeler. On verra bien le resultat. Merci beaucoup. Hâte d'essayer d'autres recette du blog. Tiramisu Fraises sera sûrement la prochaine
Merci beaucoup pour ton message Anne ! A bientôt :)
C'est en cours de cuisson pour l'anniversaire de ma mère demain, la vache ça sent mortellement booooooon !!!!!
Merci Delphine :)
Essayé aujourd'hui ! Top !
Merci beaucoup Charlotte ! A bientôt :)
Une tuerie !
Bébé vient d avoir 1 an et je voulais lui faire goûter le chocolat ...
Je ne lui avais pas encore donné de sucre ajouté alors j ai un peu modifié la recette
J'ai juste mis un sachet de sucre vanillé au lieu de la dose de sucre ...
J'ai mis 1/2 banane de plus dans la pâte, et 1/2 de moins en déco...
Entre bébé, le papa et moi, le gâteau n a pas fait long feu ! C était une tuerie !
Le papa qui est pourtant accroc au sucre s est resservi .......
1 semaine après, il m'en parle encore ...
(Il fait pas ça avec les brocolis bizarrement...)
vraiment, je garde la recette, merci !
Merci Julie pour ton retour ! Contente que toute ta famille se régale :) A bientôt !
Je ne savais pas quoi faire de mes bananes trop mûres.. et bien voilà! Il est delicieux, super moelleux ! Vraiment top!! Merci
Merci beaucoup Adélaïde !
Bonne idee pour ramollir les bananes au four jamais fait avant
J'ai cherché les doses en bas de la recette....
Bonjour Sofie, c'est une astuce qui peut bien dépanner en effet ! A bientôt :)
Bonjour et merci pour cette super recette,simple et efficace,j ai rajouté 2 cuillères a soupe de Nutella dans la pâte,perfect
Bonjour Laura et merci pour ton retour ! A bientôt :)
A faire et à refaire. C'est trop bon. Merci pour cette recette. Tout le monde adore. ❤️❤️❤️❤️❤️
Merci beaucoup Cécile ! Difficile de lui résister tu as raison ;))) A bientôt
Je connaissais la version banane simple mais la recette banane chocolat est encore meilleure. Merci pour cette délicieuse recette que j'ai réalisé pour un repas entre collègues et qui a beaucoup plu. Un vrai délice.
Merci beaucoup Ghislaine ! Contente qu'il te plaise autant ! A bientôt :)
Je ne suis pas fan des desserts à base de bananes mais je dois avouer que cette recette est un délice ! Pas trop sucré et très moelleux, une bonne façon de recycler ses bananes toutes brunies. A refaire :-)
Merci beaucoup Raphaëlle ! Je suis ravie de t'avoir un peu réconciliée avec les bananes alors ! :) A bientôt
Ce gâteau est délicieux et j’ai fait de nombreux adeptes autour de moi. Il est extrêmement moelleux et pas trop sucré à mon goût. J’ai cependant ajouter dès le début un ingrédient : du rhum que j’ajoute au moment où j’écrase les bananes. Du coup, je n’ajoute pas de vanille car on ne la sentirait pas.
Un délice … pour les adultes !
Merci beaucoup Laurence ! Ravie qu'il te plaise ! A bientôt :)
Il me restait des bananes qui commencaient à noircir, elles ont fini dans ce gateau !
Très bon dessert . le gateau est resté moelleux 3 jours
Merci Pierre ! C'est vrai qu'il est particulièrement moelleux, et se conserve très bien ! A bientôt :)
Gâteau fait ce soir, facile à réaliser, très moelleux et parfumé. Je le referai volontiers. Merci pour cette recette.
Merci beaucoup Corinne ! A bientôt :)
Gâteau réalisé ce midi avec ma fille. On a adoré la texture et le goût banane étonnamment pas trop fort. On recommencera :) Merci pour cette recette.
Merci beaucoup Sandrine ! La banane et le chocolat ensemble c'est troooop bon :) A bientôt
Super recette , très facile à faire,parfait pour un anniversaire ,très bon, exactement comme sur la photo.
Je conseils de faire ce gâteau car ; il est très facile à réaliser ( donc si jamais vous devez faire un gâteau et que vous n’avez pas très envie dans faire un ,faite le je vous le conseille );
Très bon ,
Et puis exactement comme sur la photo ! C’est rare !
Faites le , et vous ne serez pas déçus !
Elsa .
Merci beaucoup Elsa ! Je suis super contente qu'il t'ait plu ! A bientôt :)
Excellent !! Une recette parfaite, nous nous sommes régalés ! Gâteaux moelleux et très gourmand qui ravira ceux qui aiment la banane et le chocolat !! (J’ai déjà commencé à en faire deux autres tellement il était bon ! Ahahah)
Merci beaucoup Mélina pour ton retour ! A bientôt :)
J’ai découvert ton blog et ta recette il y a quelques mois, j’ai du le faire environ 10 fois depuis et c’est TOUJOURS un megaaaaa succès , merciiiiiii !!!
Oh merci beaucoup Marie ! Ravie qu'il te plaise autant ! A bientôt :)
Vraiment très bon ! Jai diminué le sucre car nous en mangeons de base très peu ( 40 g de cassonade) et c'était délicieux. Emmené un jour après au travail et il a fait l'unanimité parmi les collègues aussi. Un délice !
Merci pour ton retour ! J'imagine que tes collègues ont dû être contents :) A bientôt
Bonjour, juste wouahhhh. Ce gâteau est une tuerie. J'ai déjà fait plusieurs gâteau chocolat banane mais votre recette est pour moi la meilleurs. Tellement moelleux et fondant à la fois. Comme dit mon fils: maman, c'est une dinguerie
Merci pour cette recette
Merci beaucoup Mélanie ! La banane c'est vraiment idéal pour le moelleux, et je suis d'accord avec ton fils, ce gâteau est une dinguerie :) A bientôt
Comme chaque recette que je réalise venant de votre site : extra. Merci.
Oh merci beaucoup Céline ! Trop contente que mes recettes te plaisent ! A bientôt :)
Un régal ce gateau le préféré de la famille pour le déjeuner
La recette est parfaite
Merci Aurélie, contente que ce gâteau te plaise ! A bientôt :)
Merci pour votre tres bonne recette! Je l'ai realisee la semaine derniere. On a beaucoup apprecie! Et aujourd'hui j' ai mis au micro ondes les parts restantes que j'avais congelees et c'etait aussi parfait merci beaucoup. Je vais surement tester d autres recettes!
Merci Johanna pour ton retour, ravie que ce gâteau banane chocolat te plaise ! A bientôt :)
Bonjour et merci pour cette excellente recette
une tuerie ce gateau!!!
Merci beaucoup Christophe ! A bientôt :)
Une tuerie !!!
Je me suis laissé tenter par une dose de rhum brun dans le beurre fondu pour accompagner la banane … Ils sont tous tombés par terre !
Merci pour cette recette immanquable.
Je viens de racheter des bananes pour les laisser mûrir
Merci Michel ! A bientôt :)
Super recette de gâteau chocolat banane ! Très moelleux et aéré
J ai juste supprimé le sucre blanc et ai mis 75 grammes de cassonade complète bio pour la partie "sucre". Pour les pepites de chocolat , j ai pris une tablette de chocolat noir dessert découpée au couteau pour avoir de grosses pépites pour le côté encore plus gourmand. Nous nous sommes régalés.
Merci beaucoup Virginie ! Ravie qu'il te plaise ce gâteau banane chocolat. A bientôt :)
j'adore je l'ai fais pour l'anniversaire de ma soeur
Franchement merci beaucoup pour cette recette ! Je fais souvent des gâteaux banane chocolat pour le petit-déjeuner et à chaque fois ils deviennent durs comme de la pierre dès le lendemain... Celui-là est moelleux à la sortie du four et le reste jusqu'au surlendemain. Le conseil de ne pas trop mélanger la préparation une fois la farine incorporée est excellent
Merci beaucoup Cya ! A bientôt :)
Excellent gâteau incroyable texture fondante, moelleuse, il n'a pas fait long feu hier et le yvoilà de nouveau entrain de cuire dans le four j'y pense encore... Merciii pour la recette
Merci Lamia ! A bientôt :)
Excellente recette, même si on diminue la quantité de sucre. Très moelleux. À refaire très vite
Merci Isabelle ! A bientôt :)
Incroyable, super bon ce gâteau. Simple et efficace. Merci
Merci Lyly ! Contente qu'il te plaise ! A bientôt :)
Délicieux et très facile à réaliser !
Merci Servane ! À bientôt :)
Super bon et très simple! J'ai déjà fait plusieurs cake et gâteau à la banane mais cette recette est la meilleure. Un de mes enfant qui n'aime pas ce genre de gâteau à la banane, dès qu'il en goute, il ne veut jamais terminé son morceau mais ce gâteau là, il a mangé toute sa part ;-)
Merci pour cette délicieuse recette que je referai certainement.
Oh c'est génial alors ! Merci Najma, à bientôt :)
Franchement rien à redire c'est juste la recette ultime du gâteau chocolat banane
Merci beaucoup Sarah ! A bientôt :)