Des petits biscuits réalisés à quatre mains, avec ma fille de 2 ans et demi.
Elle adore s’affairer dans la cuisine autour du Kitchenaid en faisant semblant de faire de la pâtisserie, comme maman (!).
Il me fallait quelque chose de simple à réaliser et qui puisse la faire participer au maximum aux différentes étapes de la recette, ces sablés étaient donc une bonne idée.
Et délicieux pour le goûter, avec un bon verre de lait...
Petits Sablés Pralin & Pépites de Chocolat
Petits biscuits pour le goûter !
Ingrédients
- 140 g de farine
- 40 g de sucre
- 1/2 cc de levure chimique
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de beurre fondu
- 3 cc de lait
- 80 g de chocolat noir pâtissier
- 30 g de pralin
Préparation
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
- Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre, la levure chimique, la crème fraîche épaisse, le beurre fondu et le lait.
- Mettre en marche le robot en utilisant le crochet pétrisseur, ou bien pétrir à la main si vous n’avez pas de robot, jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
- Faire reposer au frais 15 minutes.
- Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, de façon à obtenir un rectangle.
- Tailler en grosses pépites le chocolat noir pâtissier, puis les disposer sur la pâte avec le pralin.
- Rouler la pâte en escargot et la disposer au frais 15 minutes.
- Couper la pâte en petits tronçons et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 25 minutes environ jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Trop bon ^^
Merci à toutes les deux pour ces jolis petits biscuits !
ils sont irrésistibles tes sablés !
de beaux sablés bien gourmands!
Comme ils sont tentants ces petits biscuits !
J'ai juste une envie, celle de tous les dévorer ou juste un pour être raisonnable...mais est-ce qu'il faut toujours être raisonnable... ?!
Bises miss
Très beaux sablés!
Tellement tentant que je n'ai pas pu attendre pour les réaliser!
Mais bien que très bon, un problème est survenu lors de la réalisation et je me demandais si tu pouvais me conseiller!
Au moment ou j'ai déroulé la pâte avec mon rouleau à pâtisserie, celle ci était beaucoup trop friable pour la manipuler correctement ..
J'ai donc dû improviser et les faire en format " cookies ", ça n'enlève rien au gout mais l'aspect n'est pas celui que j'attendais!
Aurais-tu une idée de comment arranger ça pour le deuxième essai?
Merci d'avance! Et merci pour tes nombreuses recettes succulentes!
Bonjour Serena, pour remédier à ce problème tu peux essayer de baisser la quantité de farine, cela rendra la pâte moins sèche à travailler. Tu peux toujours en rajouter en cours de route ensuite si la pâte est trop collante. @ bientôt!
Ils ont l'air très bon!
Ces sablés m'ont l'air juste trop miam... :-)
Rhooo, je craque aussi pour tes jolis sablés :)
Une bien belle recette pour le goûter en cette rentrée !
Super gourmand, j'adore :)
A très bientôt !
Une recette que je vais vite tester. Ayant tous les ingrédients sous la mains pourquoi m'en priver. des que j'ai le temps, j'essaie car il me donne trop envie. Belle réalisation !!!
Trop mimi cette recette mère-fille : j'adore :)
Testé et approuvé ! Ils sont absolument divins, surtout avec un cappuccino noisette, après une journée de partiels :)
J'imagine! Moi aussi je suis fan du Cappuccino :-)