Saucisson Au Chocolat
Une gourmandise italienne pour les petits et les grands. Du chocolat fondant, des biscuits secs et des mini guimauves pour le fun !
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier 52% cacao
- 80 g beurre doux
- 1 oeuf entier
- 150 g biscuits secs type "petits beurre"
- 35 g mini guimauves
- Sucre glace pour la déco
Préparation
- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro ondes ou bain-marie. Lisser le tout.
- Ajouter l'oeuf entier.
- Concasser grossièrement les biscuits puis les ajouter à la préparation.
- Incorporer les mini guimauves. Mélanger à l'aide d'une spatule.
- Etaler un film alimentaire sur le plan de travail. Déposer la garniture en l'étalant.
- Rabattre le film de part et d'autre pour resserrer et former le saucisson. Pincer et rouler les extrémités du film.
- Rouler le saucisson à la main, sur le plan de travail, pour obtenir une belle forme. Placer au réfrigérateur au moins 5 heures (toute une nuit c'est mieux).
- Ôter le film alimentaire et saupoudrer de sucre glace l'ensemble du saucisson. Etaler le sucre glace avec les mains pour faire ressortir visuellement ses reliefs.
- Découper le saucisson au chocolat et le déguster bien frais.
Notes
Comme il contient de l'oeuf cru, le saucisson au chocolat doit être gardé au réfrigérateur et consommé dans les 2 jours. Il est meilleur dégusté frais en plus, donc ça tombe très bien !
Vous pouvez faire un grand saucisson de 27cm ou deux petits avec cette recette.